torsdag 10 april 2014

Marängtårta

Förra veckan gjorde jag en tårta till min chef som fyllde år. Det blev en tårta med marängbottnar fylld med limecurd och passionsfruktsmousse. Jag toppade tårtan med ett lager Chokladganache, vindruvsklasar, jordgubbar, passionsfrukt och physalis. Jordgubbarna penslade jag försiktigt på med guld Pulverfärg. Till sist strödde jag bladguld på alltihop.

Jag ville göra tårtan med kungligt tema därför prydde jag toppen av tårtan med en krona.
Kronan gjorde jag i sockerpasta som jag penslade på med guld pulverfärg. Runt kronan fästa jag en en ätbarspets och limmade på små guldkulor.









Inga kommentarer :

Skicka en kommentar