söndag 3 februari 2013

Paj på pinne!

Igår gjorde jag paj på pinne. Ett roligt och gott recept.
Jag såg receptet först i tidningen hembakat sedan såg jag hur Kelly Biddle gjorde dessa och hennes blev så otroligt söta att hon inspirerade mig att göra dessa med. Jag lydde hennes tips om att ha i två grillpinnar i varje paj då jag saknade blompinnar hemma. Detta tips fungerade utmärkt.
Det är inte bara ett roligare sätt att servera paj på utan dessa var faktiskt riktigt goda med.
Denna gång gjorde jag dessa med äpple och kanel men nästa gång ska jag testa med en annan fyllning med.
Jag kommer definitivt att  baka dessa igen. Pajerna är hur goda som helst med vaniljsås.

Paj


Av detta recept blir det 6 st pajer, ungstemperatur 200 grader.

Du behöver:

Pajdeg:


  • 60 g rumsvarmt smör
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 1 tsk strösocker
  • 1 msk vatten
Fyllning:
  • 2 små äpplen
  • 1 msk smör
  • 1 msk strösocker
  • 1 1/2 tsk mald kanel
Garnering:
  • blompinnar
  • 1 äggvita
  • strösocker

  1. Blanda alla ingredienserna till pajdegen i en bunke. 
  2. Rulla in degen i plastfolie och låt den vila i kylen i 30 minuter.
  3. Sätt på ugnen.
  4. Skala äpplena och skär dem i små bitar.
  5. Smältsmöret i stekpanna och tillsätt socker och kanel. Blanda
  6. Häll i äppelbitarna och stek dem mjuka
  7. Låt äpplena svalan lite
  8. Kapa blompinnarna så de blir 20 cm långa
  9. Ta ut degen ur kylen och kavla ut den på mjölat bakbord.
  10. Skär ut 6 st cirklar i storleken 7 1/2 cm och 6 st 8 1/2 cm i diameter
  11. Lägg de mindre cirklarna på bakplåtspapper och tryckfast varje pinne i den
  12. Lägg äppelfyllningen ovanpå i mitten på varje cirkel
  13. Pensla de större cirklarna med äggvita och lägg dem med den penslade ytan ner på varje cirkel med fyllning.
  14. Tryck ihop kanterna med en gaffel
  15. Avsluta med att pensla på alla pajerna med äggvita och strö socker ovan på.
  16. Grädda pajerna mitt i ugnen i ca 15 minuter eller tills de blir gyllenbruna


Paj

Paj på pinne




1 kommentar :

  1. Jag har sett sådana på lite olika bloggar. Dom är väldigt söta. Kanske ska testa att göra någongång då andan faller på!

    SvaraRadera